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產品說明 無農藥碳焙金針不日花40G(黑暗部落)古法炭焙整整24小時，把自然原味乾燥保存起來。 花蓮富里鄉達蘭埠部落，長期以來沒有電力供應， 夜裡只有最自然的月光，沒電、沒燈，人們稱這兒「黑暗部落」。就在最原始大地中，以有機方式栽植的金針花，不使用農藥、化學肥料、除草劑，也不用二氧化硫燻製，即使黑暗，有機自然耕種加上真心換工制度與古法加工，誠意十足的碳培金針讓黑暗部落散發自信的光。 【好吃推薦】您也可以這樣吃 烹調之前可以先簡單下鍋川燙1分鐘，保持料理的顏色清澈1.金針排骨湯：排骨川燙加水熬煮成高湯，加入川燙過金針一起煮5分鐘 起鍋前加入鹽調味成好喝湯品。2.涼拌金針：材料：金針、金針菇、紅辣椒片、醬油、白醋、白麻油、白芝麻A.將白醋、醬油混合成醬汁備用B.將燙過的金針拌入油醬中C.加入白麻油、灑上紅辣椒片、白芝麻完成商品特色&產地介紹 天然無毒的金針顏色其實並不那麼黃...而雖然不起眼，卻是原來的真滋味。 外面對於金針的印象都是鮮黃、橘色的，這是因為在加工過程中浸泡了二氧化硫保持其顏色的原因。黑暗部落的金針，呈現自然的褐色，藉助地理環境之便，撿拾掉落乾燥木材當柴火，再由老經驗的師傅慢火中溫烘焙，並適時翻動使溫度均勻分散在每一朵花蕾上，直到焙乾度達到95％且均勻，因而不脆、不褐變且鮮度持久。 除了加工過程講究工法外，族人們精心摘選最適宜加工的二日鮮蕾，更是我們對產品品質的維護與堅持；這是人與土地用心互動的成果，我們樂意與消費者一起分享這份喜悅。【產地介紹】 金針又稱為「不日花」，因為金針是朝開暮謝的一日花，只要未及時採收，馬上就會開花而不具經濟價值，正所謂「一日不辛勤，不日即成花」。 阿美族人在美麗山谷胼手胝足開墾，二十年前引進金針為經濟作物，也開啟了每年夏日的忙碌生活！早期金針經濟價值高，崎嶇不平的水路運輸、起伏的谷地山勢也阻擋不了族人的勤奮意志…但好景不常，金針價格一路下滑，族人望花興嘆之餘只好陸續遷移至達蘭埠【TALAMPO】或移居都市謀生，人煙只在金針產季出現。 近來有機趨勢風行，透過教會努力奔走，每年只在金針產季聚集在CIHARAAY山谷的族人幾經波折與思慮，終於在2003年10月決定：『以集體換工模式轉型無農藥栽植』。換工是以往阿美族人的工作模式，日復一日，彼此吆喝一起唱歌、一起工作，互相幫忙、互相照應，你家我家沒了界線。每年7月到11月是金針花盛開的季節，透過換工拔草、集體管理和經營，無農藥栽種非但為部落帶來生機，更因此喚回族人共耕共享、同飲同食的美好傳統。樂聲又開始一遍遍在山谷嘹亮的傳唱著……金針不語，卻讓部落的孩子為故土自豪，讓孩子看見往昔的美好，且願意繼續傳承這美好。 【商品規格】品名：黑暗部落不日花原料：碳焙金針花產地：台灣花蓮富里黑暗部落重量：40公克保存期限：一年，開封後請冷藏保存並盡快吃完。營養標示：每100公克369.0大卡，蛋白質16.5公克，脂肪3.3公克，飽和脂肪0.5公克，反式脂肪0公克，碳水化合物68.2公克，糖18.5公克，鈉0毫克生產商：台灣味社會事業有限公司地址：新北市永和區國中路154號1樓電話：02-2232-8550傳真：02-2232-8551經銷商：大匠文創整合行銷有限公司地址：台北市中山區松江路42號11樓之4電話：02-2536-7238傳真：02-25367206 【有關生產商-台灣原味】 在電力普及的台灣，卻有一個地方遲遲被台灣電力公司給遺忘了六七十年。位於花蓮縣富里鄉的「達蘭埠TALAMPO」阿美族部落，長期以來沒有電力供應而被稱為「黑暗部落」。即使黑暗，但擁有「部落媽媽」之稱的吳美貌，帶著他們栽種，讓黑暗部落散發出自信、獨特的光芒。 美貌姊是有機圈內前輩，也是一路同行的良師益友，在有機如蠻荒時刻而非現在風風火火的十數年前，研究員背景的她，就以獨自一身的熱情，散盡千金全省進行部落有機輔導的工程，爾後，為了替相伴育成的這些樸實部落農友們商品找出路，毅然成立了「台灣味社會事業有限公司」，並以「台灣原味」為品牌，深入花蓮、嘉義、台東多個部落，了解部落歷史，陪伴他們一起做生態，並找出適合部落種植、且具有特色的健康作物，低調而默默的努力著，一晃眼，多年光陰已過。 不論好壞，台灣原味的宗旨始終都堅持「在部落做農事，就是給孩子留一條回家的路……」！與美貌姊認識多年，對於僅以一己之力倾力推廣志業無比敬佩，也希望能一起為更好的明天努力。【有關代理商-大匠文創整合行銷】FB:大匠不NG經營團隊在有機圈內超過10年，因為不想心變成硬梆梆的麵包，夢想能實現"我為人人，人人為我"美好生活價值，2013年的中年創業綠色中間商。 產品內容物與規格說明/保固資訊【商品規格】 品名：黑暗部落不日花 原料：碳焙金針花 產地：台灣花蓮富里黑暗部落 重量：40公克 保存期限：一年，開封後請冷藏保存並盡快吃完。 營養標示：每100公克369.0大卡，蛋白質16.5公克，脂肪3.3公克，飽和脂肪0.5公克，反式脂肪0公克，碳水化合物68.2公克，糖18.5公克，鈉0毫克 生產商：台灣味社會事業有限公司 地址：新北市新店區民權路42巷59弄1號5樓 電話：02-8665-5885 傳真：02-8665-5815 經銷商：大匠文創整合行銷有限公司 地址：台北市中山區松江路42號11樓之4 電話：02-2536-7238 傳真：02-25367206 |
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