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售價:300  |
產品說明樸活 手造天然活菌紅麴釀手造活菌紅麴釀 290G使用台灣濁水溪黑糯米以及白糯米經由合格酒廠經驗老到師傅手工釀製活菌純米釀造安全衛生風味特佳含豐富的VITB群及胺基酸是非常天然的健康補充劑無化學香精、無防腐劑、天然活菌手造看的見整粒米，非一般市面低價進口碎米製作 【紅麴醬燒豆腐】紅麴燒豆腐是常見的家常菜，濃厚微酸的醬汁帶點焦香滋味，特別下飯。加點毛豆仁不僅讓配色更活潑，也能增添不同口感，紅配綠的組合絕對能成為餐桌上的視覺焦點。這次特別做了蛋素版，一次滿足全家大小。「樸活 手造天然活菌紅麴釀」本身沒有任何調味，但加熱後會釋出糯米的天然甜味，讓整體味道更溫潤，喜歡吃甜一點的朋友也可以酌量加少許黑糖。 ●材料：蛋豆腐……1盒（約290 G） ＊亦可改用板豆腐毛豆仁……1/3碗樸活手造天然活菌紅麴釀……2大匙（1大匙＝15ML）醬油……1.5大匙 ＊若使用板豆腐，醬油改2大匙冷水……1量米杯（約180ML）香油……適量 ●作法：1. 蛋豆腐瀝乾，切成4～6塊。以中火熱鍋和少許植物油，放入豆腐，轉小火煎至表面微焦。油要夠熱以防豆腐沾鍋，翻面時注意勿讓豆腐破碎。2. 趁煎豆腐時調醬汁（紅麴醬+醬油）。3. 待豆腐兩面微焦時撥至鍋邊，中間倒入步驟2的醬汁，略微燒滾後加入毛豆仁和冷水，蓋上鍋蓋，以小火燜燒約5分鐘。4. 待醬汁收乾後淋上少許香油，即可起鍋裝盤。 完成！ 【紅麴蝦仁炒蛋】這道菜簡單易做卻是口味精緻。想要加菜時可以迅速上桌又不會像湊數料理。沒有蝦仁時用青蔥切小段可以變成紅麴葱蛋。或者改用蝦米或蝦皮，甚至加入鮪魚罐頭也可以喔！紅麴帶有酒香，會很奇妙地讓味道變得充滿層次！ 【食材】(2人份) 雞蛋................四個去殼蝦仁.......三尾青蔥 ..............一支食用鹽 ......一小匙樸活手造紅麴釀.... 兩大匙 【做法】1.將蛋打散後加入切過的蝦仁。 如果沒有蝦仁加進蝦米或蝦皮還是小魚乾也都很棒喔 (乾貨如趕時間要先泡一下熱水泡軟，如果泡冷水建議要更久的時間。泡軟才能加進去！) 2.將蔥切小段 |
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